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红豆奶盖茶的做法大全(奶茶中的奶盖是怎么做的?)

奶茶中的奶盖是怎么做的?

奶盖的正确喝法?

怎么做奶茶简单?

蜜雪冰城芝士奶盖红茶怎么做?

奶盖好做吗?

奶盖和奶茶有什么区别?

关键词:红豆奶盖茶的做法大全

奶茶中的奶盖是怎么做的?

为小伙伴们都对贡茶的奶盖很着迷,于是就做了一杯,还很成功。奶茶比贡茶大杯的量少大概100毫升,奶盖刚刚好是它们那个量。

用料

奶茶的制作:红茶包2袋(约4g)水250ml牛奶250ml冰糖适量奶盖的制作:淡奶油100g牛奶30g砂糖15g盐1/2茶匙,约1g可可粉装饰

模仿贡茶的奶盖奶茶的做法

  1. 水放小锅住开丢茶包进去煮到3分钟左右,捞出茶包,可以稍微挤一挤,不过小心挤破。

  2. 加入牛奶和根据自己甜度喜好加入小块冰糖,太大很难融化。小火煮至锅子边开始冒小泡,关火。确定糖都融化了,放凉点。

  3. 放凉奶茶过筛装杯,冷藏。

  4. 奶盖的制作:淡奶油加糖打发到6成,加入牛奶和盐,继续打,打到7-8成即可。大概耗时8-10分钟左右。

  5. 装杯,表面可以撒可可粉或者绿茶粉装饰。

小贴士
放盐有厨友反映太咸,自己边打边放,一点点就可以。之前喝了另外一家,居然放芝士粉的,个人觉得异常难喝,不过有厨友喜欢的可以尝试一下。

奶盖的正确喝法?

最正宗的喝法是:

先用嘴抿一抿最上层的奶盖,品足奶盖的味,然后插入吸管,品尝下层的茶水,细尝清新解渴的茶香,最后把茶喝到一半的时候,把上层的奶盖和下层的茶水搅拌均匀,这时候又有不一样的口感。

奶盖茶一般存在两个分层,上面是奶盖下面是茶。奶盖指的就是茶饮上那层细腻、绵白的泡沫,正宗的奶盖茶,它的特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2-3CM厚的奶盖,它是用进口淡奶油和鲜奶打泡而成的,有的还会加上优质玫瑰盐,这样品尝起来带着浓浓的醇香和淡淡的咸甜。

怎么做奶茶简单?

简单的做奶茶方法是每个在疫情期待想喝奶茶的小仙女必备的小知识(虽然现在疫情已经临近尾声了)

我觉得简单的奶茶要求有两点∶一是材料简单;二是制作方法简单

我做的奶茶只需要4种材料+7、8分钟

【材料】牛奶一袋,茶包2袋,方糖2

块,纯净水50g

☞茶包可以选任何你喜欢的或是家里有的,这里我用的是立顿的红茶包

☞方糖可以换成其他汤或者炼乳

【制作方法】

◎纯净水50g+茶包煮开,煮的时候记得用刮刀摁压茶包,时茶味更浓

◎水开后加入牛奶和方糖,继续煮开,这个过程需不断搅拌,防止牛奶糊底

◎取出茶包,倒入杯中,即可饮用

这个方法超级简单,连后续收拾都很简单,只需要刷一个锅,一个刮刀和一个杯子。

#已经写完了,突然想起一个更简单的方法,就是冷泡啊,把牛奶,糖,茶包放到一个带盖的杯子里,盖上盖子,放冰箱冷藏,第二天就可以喝了,超简单有没有!

(或许想喝热的,还可以热一下。咦!好像和上边的做法味道应该差不多!)

蜜雪冰城芝士奶盖红茶怎么做?

步骤 1

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原料准备好。

步骤 2

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200g水沸腾后加入20g锡兰红茶、15g黄糖,搅拌均匀。

步骤 3

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盖锅盖,关火,闷10分钟。

步骤 4

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红茶汤中加入牛奶150g,搅拌均匀,晾凉待用。

步骤 5

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30g室温软化的奶油奶酪加入15g细砂糖搅打均匀。

步骤 6

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加入100g淡奶油,3g海盐。

步骤 7

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打发至刚开始出现纹路的状态。

步骤 8

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加入50g牛奶,搅拌均匀。

步骤 9

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搅拌均匀即可,不要过度打发。

步骤 10

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奶茶过滤入杯,按个人喜好加入奶盖。

步骤 11

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完成~

奶盖好做吗?

奶盖制作方法:

原料:

奶油奶酪 (40g) 稀奶油 (200ml)

牛奶 (40ml) 海盐 3g

炼乳 10g 糖 15ml

操作步骤:

1.奶油奶酪加入牛奶和海盐,微波融化,搅拌均匀


2.倒入稀奶油和细砂糖,用打蛋器打到出现纹路,再加入炼乳和牛奶海盐奶酪糊,继续打至纹路不消失的状态


3.放入密封盒冰箱冷藏



4.还可以泡一杯红茶,在上面加入奶盖,就成了奶盖红茶



5.成品

奶盖和奶茶有什么区别?

奶盖和奶茶的区别

奶盖和奶茶最大的区别在于奶盖普遍为大杯的、上面有很厚一层类似奶油的东西。奶盖味道也有很多种、海盐味的、芝士味等等

奶盖的制作方法:

准备材料:奶盖粉40g、植脂沫100g、开水100ml、冰块100g、淡奶油125g

1:在高速鲜奶机中加入,奶盖粉40g、植脂沫100g、开水100ml用手持打蛋器搅拌均匀融化、加入100g冰块,搅拌融化、再加入125g淡奶油。

2:直接放入高速鲜奶机,调6档、定时2分钟奶盖就制作完成了。这个只是奶盖

3:制作奶盖下面的饮品、比如红茶奶盖,雪克杯加入250ml红茶、加入25ml果糖、热的加250ml开水,冰的就冰块加满摇晃均匀就完成了,最后加上奶盖就完成了。

奶茶的做法

1:植脂末45g、红茶汤250ml,搅拌均匀、加入果糖30ml搅拌均匀、冰块至满雪克杯、摇晃均匀奶茶就完成了

2:在奶茶的基础上可以加奶盖、从而变成奶茶奶盖。

最后,奶盖只是一个原材料、像红茶奶盖,奶茶奶盖这个才是成品。





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