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羊各种做法大全家常做法大全(羊排怎么做好吃又简单?)

羊排怎么做好吃又简单?

羊蹄怎么做最好吃?

清沌羊肉怎么做?

羊腿要怎么做菜好吃?

羊脸的家常做法大全?

羊蹄有哪些做法?

羊蝎子怎么做才好吃?

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羊排怎么做好吃又简单?

羊排咋做

主料,羊排。

辅料,胡萝卜,白萝卜

调料,盐,味精,鸡精,生抽,蚝油。料酒,白糖,冰糖,葱姜,火锅底料,郫县豆瓣酱。啤酒。桂皮,辣椒,香叶,小回香。

制作过程。

1,将羊排切段,胡萝卜,白萝卜切成块。葱切葱花,姜切片。锅烧水,下羊排,加盐,料酒,葱姜,焯至断生捞出。

2,锅烧油,葱姜炝锅,辣椒,下冰糖,下火锅底料,郫县豆瓣酱,炒出红油,下羊排,翻炒一下,下胡萝卜,白萝卜,加啤酒,炒一下,加盐,味精,鸡精,生抽,蚝油,白糖,桂皮,香叶,小茴香,烧一会儿。

3,取一个砂锅,羊排带汤倒入,炖一小时。

4,出锅装盘。撒葱花。




羊蹄怎么做最好吃?

谢谢官方邀请

首先说一下,其实羊蹄子很好吃的,只是羊蹄有比较大的腥味和膻味,因此处理不好的话,味道就会很冲,影响食欲。因为我是新疆人,我们新疆有一道名小吃,叫做胡辣羊蹄,现在给大家说一下胡辣羊蹄的做法。

1、准备食材

准备羊蹄、香料,包括草果、香叶、桂皮、八角、花椒、白胡椒、干辣椒、白芷、定向以及豆蔻和生姜等,然后准备老抽或者生抽,再准备一些白酒,其实白酒比料酒的香味更好一些,再就是白胡椒粉辣椒粉和盐。

2、做法

羊蹄焯水烫个半熟,然后捞出晾凉,需要注意的是,羊蹄缝儿中间,有个我们新疆叫“毛渠”的淋巴腺,这是膻味的根源所在,把其剔除就好。

热锅冷油,七成热的时候把香料倒进去炒香,然后把羊蹄倒进去爆炒。

之后加入水、老抽上色,先别放盐,炖半个小时后再放盐,合计炖个五十分钟到一个小时比较合适,最后炖好盛出,用白胡椒粉、油泼辣椒拌匀,浇上剩下的汤汁即可,膻味很小,很香的新疆菜,胡辣羊蹄就是这么来的。

每家有每家的做法,这种做法我百试不爽,各位可以尝试。

清沌羊肉怎么做?

你好朋友,很高兴回答你的问题,我是夏小鱼,美食制作者,我是一名从事餐饮行业15年的从业者,对制作各类美食有丰富的经验。

下面我来回答你的问题。

清炖羊肉是一道中国名菜,各个民族都很喜爱的一道美食汤菜。

制作过程

原料:新鲜的羔羊肉750克、葱段20克、姜片20克、花椒粒10个、菜心2棵。

调料:盐8克、胡椒粉5克。

将羊肉切成块,锅烧水放入羊肉开锅把血末煮透倒出,锅在加入水,放入羊肉,姜片、葱段、花椒粒10个,开锅小伙煮25—30分钟即可,放入菜心、盐,胡椒粉即可食用。

特点:汤鲜肉嫩,滋补养生。

希望我的回答能帮助到您。




羊腿要怎么做菜好吃?


什么煮的碳烤的要不就是很一般,要不就是家里弄不了。


个人比较喜欢的就是黄焖。

羊腿斩小块清水漂尽血沫,焯水备用。


剥好的蒜瓣一把、姜块拍扁、干辣椒、花椒粒、八角少许

热油把大料炒香,加入羊肉快速翻炒,期间加入老抽、糖、酱和料酒,翻炒均匀后加水盖上锅盖焖煮至

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