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鱼头豆煲的做法大全家常做法大全集(鱼头炖豆条的家常做法?)

鱼头炖豆条的家常做法?

鱼头炖豆冲的做法:江西都昌的鱼头炖豆冲很好吃,请教做法?

鱼头炖豆家常做法?

鱼头日本豆腐煲的做法?

鱼头豆腐粉丝煲的家常做法红烧?

日本鱼头豆腐煲的做法?

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砂锅炖鱼头的做法是什么?

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鱼头炖豆条的家常做法?

步骤

1.鱼头,鱼尾清洗干净沥干水备用。

2.豆参对半切开。

3.切好的豆参加温水泡软。

4.蒜切末,姜、青红辣椒分别切块备用。

5.锅烧热,加入比炒菜多一点的菜籽油烧热至没有油泡泡。

6.再把沥干水的鱼头 鱼尾放进锅里煎 可以撒入少许盐。

7.煎至一面金黄后翻面继续煎至两面金黄。

8.煎好的鱼头加入末过鱼头的水,加入姜片大火煮开。(这里我换了一口锅)

9.煮沸后改中小火慢煮至汤变白。

10.再倒入泡软沥干水的豆参大火煮。

11.调味:加入少许盐,酱油,辣椒粉,醋,糖大火继续煮5分钟。

12.最后放入切好的蒜末和青红辣椒煮2分钟就可以出锅了

鱼头炖豆冲的做法:江西都昌的鱼头炖豆冲很好吃,请教做法?

用料:鲅鱼头,黄豆,干红辣椒,花椒,料酒,醋,糖,酱油,葱,姜,蒜,水做法:准备材料。葱蒜切末,姜切片,干红辣椒切段。黄豆提前一晚泡好。锅内放油,放葱姜蒜辣椒,花椒,大料爆锅。出香味后,放鱼头,倒入料酒,醋,盐,酱油和糖少许,放入泡好的黄豆,加入水(能把鱼没过),大火烧开,小火炖干即可。主料:鱼头1000g,豆参100g辅料:菜籽油、盐、姜、蒜适量,青辣椒1个,红辣椒1个,蒜、醋、酱油、糖、辣椒粉适量做法:锅烧热,加入比炒菜多一点的菜籽油烧热至没有油泡泡。再把沥干水的鱼头 鱼尾放进锅里煎 可以撒入少许盐。煎好的鱼头加入末过鱼头的水,加入姜片大火煮。沸后改中小火慢煮至汤变白。再倒入泡软沥干水的豆参大火煮。加入少许盐,酱油,辣椒粉,醋,糖大火继续煮5分钟,最后放入切好的蒜末和青红辣椒煮2分钟就完成了。

鱼头炖豆家常做法?

将鱼头收拾干净

步骤 2

豆腐焯水

步骤 3

将焯过水的豆腐切成小块备用

步骤 4

锅内放油,烧热,放入鱼头双面煎至微黄

步骤 5

将鱼头拨至一旁,放入葱段、姜蒜片爆香

步骤 6

加入适量开水,以没过鱼头为宜

步骤 7

加白糖、胡椒粉、大料、草果

步骤 8

烹入料酒,加盖小火炖煮

步骤 9

将鱼汤炖至奶白色

步骤 10

将豆腐下锅

步骤 11

烹入蒸鱼豉油小火慢炖

步骤 12

待烧透后加胡椒粉和盐调味,用水淀粉勾薄芡即可

鱼头日本豆腐煲的做法?

步骤 1

先将日本豆腐跟鱼头炸至金黄色

步骤 2

将冬瓜片垫锅底,再把蒜头、鱼头、豆腐按顺序放落锅。

步骤 3

最后放酱料,慢慢焖10分钟就行了。

鱼头豆腐粉丝煲的家常做法红烧?

鱼头洗干净,起锅烧油,放入鱼头两面煎至金黄,放入料酒,生姜,生抽,少些老抽,少些食用盐,放入豆腐,粉丝大火烧开,小火慢饨二十分钟即可。

日本鱼头豆腐煲的做法?

1

准备草鱼头一个洗净,一刀切成两半,备用。

2

准备200克豆腐洗净,切成3厘米左右块,香菇5克左右,洗净备用,姜5克洗净切丝,葱白洗净切段,葱绿切碎沫。

3

干锅拿块姜在锅底擦一遍,以防鱼头粘锅,倒少许油,煎鱼头,不要轻易翻,一面煎黄再翻另一面。

4

煎成两面金黄,拿出盛盘备用。

5

锅中倒油,油六成热倒葱姜蒜。

6

爆香葱姜蒜。

7

掺入开水,一次倒够。

8

放煎好的鱼头。

9

水开放豆腐放香菇。放胡椒,小火炖30分钟

10

最后放葱沫,放盐。出锅

鱼头煲的做法,鱼头煲怎么做好吃,鱼头煲的家常做法?

食材主料鱼头1个白萝卜半个辅料油适量盐适量香菜2棵八角2颗蒜3瓣米醋U10g料酒10g酱油10g枸杞少许步骤1.将洗好的鱼头腌制10分钟。2.萝卜去皮切丝3.热锅加油4.放入鱼头5.煎至两面发黄6.添加热水、放入辅料。煲30分钟。7.待汤汁浓稠,下人萝卜条,再煲8分钟。8.加入枸杞、盐,小火煮2分钟。9.撒入香菜出锅。小贴士鱼头汤也可配其他菜,如豆腐、茄子等。

砂锅炖鱼头的做法是什么?

鱼头炖豆腐是一道家常美食,烹饪工艺简单,味道鲜美可口,豆腐和鱼搭配,两者都有丰富的营养,具有互补的作用,是一道老少皆宜的美味佳肴。今天,我买的是一条鲢鱼,一般吃鱼头要吃鳙鱼为佳,不过,今天的鱼就来一鱼两吃,一个鱼头炖豆腐,鱼尾和鱼身,红烧可以做鱼冻,冬天的鱼冻可好吃了!

用料
主料
  • 鱼头1个
  • 豆腐500克
  • 雪菜50克
辅料
  • 食盐2勺
  • 生抽1勺
  • 料酒1勺
  • 老抽1勺
  • 食用油2勺
  • 生姜1块
  • 大蒜1个
  • 香菜2棵
鱼头炖豆腐的做法
1.

一条鲢鱼,收拾干净,切成块,鱼头藏在下面了;

2.

热锅,放入食用油,再放入鱼头;煎;

3.

煎至微黄的鱼头,翻面;

4.

取一个炖锅,里面放入生姜和蒜;

5.

把豆腐也切成块,放入炖锅中;

6.

再放点雪菜,雪菜,冷冻里面取出来的;

7.

再把煎好的鱼头也一并,放入炖锅中;

8.

放入料酒;

9.

生抽和老抽;

10.

食盐;加入;

11.

再加入适量的水;要凉水,这样鱼不会腥;

12.

盖上盖子,大火烧开;

13.

转小火,慢炖,豆腐出泡为佳;

14.

再放点香菜或者葱都可以;

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