1. 首页 > 美食做法

贝壳菜谱大全图片(干贝的做法大全是什么?)

干贝的做法大全是什么?

你觉得贝壳类海鲜中哪一款最好吃?要怎么做?

贝壳肉怎么做?

贝壳怎么做好吃?

关键词:贝壳菜谱大全图片

干贝的做法大全是什么?

主料贝壳(各种贝类)适量 姜蒜适量 盐适量 炒贝壳的做法步骤1. PS:螺贝的处理方法,挖来的螺贝用清水稍微洗一洗(不能太用力,会把他们洗死了),然后用一盆清水放点盐或者辣椒,泡24小时,中间换两次水,让他们呼吸的时候吐沙。2. 煮之前可以稍微用力搓洗螺贝。这段时间顺便煮一锅开水,一点要全面煮开。水开之后关火,把螺贝放到开水中烫,烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。PS:不能冷水下锅煮或者热水滚太久,因为这样螺贝的肉会煮老,而且螺贝里面的营养都会流失到水中,毕竟我们不是在煮汤。3. 放入油和姜蒜,炒香姜蒜之后,把沥干水的螺贝放入,大火翻炒,在炒的过程中,螺贝里面也会流失出来一些水分,正好把这些水分炒到半干就炒熟了。翻炒的过程中加入盐,喜欢味道重一点,可以加蚝油和酱油一起翻炒。

你觉得贝壳类海鲜中哪一款最好吃?要怎么做?

最喜欢吃文蛤花蛤一类的,觉得做汤或者炒或者火锅放里面都很好吃,味道很鲜甜。




贝壳肉怎么做?

这里我给你推荐两道贝壳类海鲜美食做法,希望你能喜欢。

一、姜汁毛蛤蜊

第一步,将买回的毛蛤蜊在清水中放置几天,等它吐干净脏东西,然后仔细清洗。

第二步,添锅烧水,水开时,将毛蛤蜊下锅,开大火煮至开口后捞出。

第三步,如果招待客人可将毛蛤蜊的壳去除一半,摆盘食用;自己食用也可不去壳。

第四步,制作姜汁,取适量盐、糖、味精、料酒、陈醋混合,加入水烧开,放入生姜末,姜汁就做好了,即可食用。



二、豉椒爆花蛤

第一步,将买回的花蛤在水中放置几天,吐干净泥沙。制作前,在泡入盐水中半小时,再次吐泥沙。然后反复清洗。

第二步,青辣椒和红辣椒洗净后切段,姜切片。

第三步,锅中油,中火加热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。然后将椒块和花蛤下锅,开大火爆炒至开口,加入料酒微炒,即可出锅。

贝壳怎么做好吃?

贝壳种类繁多,做法也多样,小编就以扇贝为例,分享给大家一道美食吧,扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。

蒜蓉扇贝

准备食材清单

1.大扇贝 4个

2.蒜蓉酱 2勺

3.盐 一点点

4.粉丝 1卷

5.大蒜 2个

6.蒸鱼豉油 2勺

7.芝麻油 半勺

制作步骤

1.先将粉丝用温水泡软。扇贝破开洗干净,选用光滑那部分的壳。卷点粉丝放下面,把扇贝肉放上面。


2.打开火,锅放半匙芝麻油,小火把蒜末炒香变黄,之后盛出,和蒸鱼豉油、辣椒酱、一点点细盐搅拌和好。


3.炒好的料搅拌均匀之后直接浇在扇贝肉上。


4.锅中放入水,烧开,把扇贝放在屉上,大火蒸6分钟,即可出锅。

本文由网上采集发布,不代表我们立场,转载联系作者并注明出处:http://www.tiaoliao001.com/article-2-119853.html

联系我们

在线咨询:QQ:1247985788

微信号:sdwfxxw2