1. 首页 > 美食大全

鸡蛋盐蛋怎么做好吃吗(茶盐蛋怎么做好吃?)

茶盐蛋怎么做好吃?

咸鸡蛋水和盐的比例是多少?怎么做好吃?

咸鸭蛋应该怎么做?

水煮咸蛋吃腻了,还有什么别的吃法吗?

鸡蛋鸭蛋大家一般怎么吃?做法有哪些?

吃剩的咸鸭蛋白怎么做好吃?

您好,平时常见的咸蛋是用鸭蛋做成的,请问用鸡蛋可以吗?怎么做?

用鸡蛋做咸蛋可以吗?

咸鸭蛋能做什么好吃的?

盐蛋怎么做好吃?

关键词:鸡蛋盐蛋怎么做好吃吗

茶盐蛋怎么做好吃?

我是瘦了,很高兴回答你的问题

都知道不应该吃过夜的茶叶蛋,但生活中理智总被美食敷衍。今天我就推荐两款不用过夜,也可做制作的,低脂又好吃的茶叶蛋食谱:溏心轻食茶叶蛋、龟裂纹重口茶叶蛋。

龟裂纹重口菜叶蛋:

第一步:鸡蛋洗净后,水中放入少许食盐,冷水下锅煮八分钟后捞出,过凉水备用

第二步:取出鸡蛋,用不锈钢勺将鸡蛋壳敲碎备用

第三步:大碗中放入香叶、桂皮、八角、干辣椒、食盐、冰糖(可不放,放冰糖更容易上色)生抽、老抽、红茶(我放的是立顿的红茶茶包)

第四步:将大料、调料和红茶放入煮锅中,添加纯净水,大火煮沸

第五步:全部食材和敲碎的鸡蛋放入炖锅中,炖煮1个半小时

第六步:这样煮出来的茶叶蛋有龟裂的花纹,还特别入味

制作完成

溏心轻食菜叶蛋:

第一步:鸡蛋洗净后,冷水煮四分钟捞出,过凉水敲壳后备用

第二步:浸泡在刚刚制作的卤水汁中,浸泡4小时

第三步:取出茶叶蛋,一分为二,入味的蛋白加上浓浓的溏心蛋黄,一口咬下去,入味又不腻

制作完成

关注我,更多好玩好吃的减脂食谱,为你持续更新!

咸鸡蛋水和盐的比例是多少?怎么做好吃?

腌鸡蛋水和盐比例是多少?怎么做好吃?

你好,很高兴回答你的这个问题。

腌制咸鸡蛋,水和盐的比例是一千克,水放50克盐。

腌制咸鸡蛋做法有以下几个步骤。

1.洗干净鸡蛋。

2.控干水分,装进干净的容器,容器一定洗的干干净净的,不能有半点油渍。

3.烧上一锅开水,然后放上盐。把开水放凉了备用。

4.把放凉的盐水倒入装鸡蛋的容器里,水一定没过鸡蛋,一般水比鸡蛋多一半。

5.那容器密封起来,放置大约半个月左右,咸鸡蛋就腌制好了。

用这样的方法腌制出来的咸鸡蛋就非常好吃,希望我的回答能帮到你,谢谢,再见!

咸鸭蛋应该怎么做?

咸鸭蛋有以下几种腌制方法:


第一种腌制方法:①将准备腌制的鸭蛋洗净,沥干水。②准备高度白酒一小碗,食盐小半碗,装鸭蛋的玻璃罐或瓷坛一个(用开水洗干净,晾干)。③将沥干水分的鸭蛋在白酒中全部浸湿,再在食盐中滚一滚,然后放入罐子中,密封好。④将罐子放置在阴凉地方15~20天,取出煮熟,就可以食用了。


第二种腌制方法:①将欲腌制的鸭蛋洗净,沥干。③适量八角、生姜、花椒用水煮出香味,加适量白糖和白酒搅匀成卤水。③用黄土(或草木灰)加熬制的卤水、加500克食盐,搅拌成泥糊,再将鸭蛋逐个放入泥糊中均匀粘上泥糊,放入容器内密封好。④20天后取出鸭蛋洗净泥土,煮熟后食用。


第三种腌制方法:①把适量的生姜、八角、花椒放入4千克水中煮出香味,加盐1千克、白酒50克和少许白糖进行搅匀,放凉备用。②把50只鸭蛋用凉水洗净沥干。再用开水清净可以盛下50只鸭蛋的瓷坛,并沥干。③将鸭蛋放进坛子里,然后倒入完全冷却的卤水,以没过鸭蛋为宜,将坛盖密封好。④将罐子放置阴凉地方15~20天,取出煮熟食用。


第四种腌制:①将若干个鸭蛋洗净沥干。将瓷坛子用开水洗净沥干。②备辣酱一碗、食盐一碗。③将鸭蛋逐个在辣酱碗里滚一下,再到食盐碗里滚一遍,然后放进瓷坛子里,再将上面撒少许食盐,密封好坛盖。④将坛子放置到阴凉地方30~40天后,取出煮熟就是辣味咸蛋了。

还可以根据以上办法,腌制出自己喜欢的各种香味的咸鸭蛋,只要在熬制卤水中加上不同的料,或者在泥糊中加入不同的调料等。等。

水煮咸蛋吃腻了,还有什么别的吃法吗?

【要是水煮咸蛋吃腻了,我们来个金沙鱿鱼须】

汪曾祺《端午的鸭蛋》里的水煮咸蛋真的超级诱人!:

“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。”

我们日常食用咸鸭蛋就是像汪先生一样的,放在饭煲里面和白饭一起煮,饭煮熟的时候蛋也熟了,吃的时候,敲破一个小洞,用筷子挖着吃。

平日早餐,用一个咸鸭蛋配白粥又或者来个广式皮蛋瘦肉粥;夏天,胃口不口,在新鲜的瓜果蔬菜汤里小,热汤里放入两个打散的咸鸭蛋,再下几滴香油,连盐也不用饭,就着白米饭,一流。

只是咸鸭蛋的吃法若只限以上几种,就有点单一,好像委屈了咸鸭蛋了。

拿出咸蛋黄,可以做成蛋黄酥,端午节的咸肉粽子、中秋节的双黄莲蓉月饼,还可以用来做个美味的入口脆香,口感沙沙的金沙鱿鱼须。

金沙鱿鱼须做法:

  • 1、首先要把鱿鱼须洗净,切段,放料酒,盐腌二十分钟。
  • 2、 把咸蛋只留咸蛋黄,咸蛋黄上碟隔水蒸熟后,压碎;
  • 3、锅里放大量的油,下姜片爆香,把腌渍好的鱿鱼须捞出沥干,入油锅炸五分钟盛出沥油。
  • 4、热锅下小块黄油,熔化后,把碾碎的咸蛋黄放下去翻炒,跟着会起很多泡泡,就把爆好的鱿鱼须放进去快速翻炒,让蛋黄均匀的沾满鱿鱼须身就可以出锅装盘了。

这个金沙鱿鱼须色泽金黄,让人看见忍不住就会流口水。剩下的蛋白也不要浪费,做上汤苋菜或者其他蔬菜汤时时,都顺便放进去,增味调色。

也可以做成金沙大虾、金沙脆皮大肠,关键都是要把咸蛋黄炒出沙后,再加入搭配的虾或者大肠同炒,让它们都沾满蛋黄碎就可以了。

水煮咸蛋吃腻了,就来个变身,来个把咸鸭蛋变金沙的做法吧。

鸡蛋鸭蛋大家一般怎么吃?做法有哪些?

问答:鸡蛋鸭蛋大家一般怎么吃,做法有哪些?

ABBY:很开心能回答你的问题,鸡蛋鸭蛋,一般煎,蒸,煮,炸,具体怎么做,我就简单介绍一下个别做法吧。

本文由网上采集发布,不代表我们立场,转载联系作者并注明出处:http://www.tiaoliao001.com/article-3-120026.html

联系我们

在线咨询:QQ:1247985788

微信号:sdwfxxw2