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宝宝吃的蘑菇汤怎么做好吃(茶树菇炖汤怎么做才好吃?)

茶树菇炖汤怎么做才好吃?

菌汤怎么做好吃?

蘑菇汤怎么做?

干蘑菇汤怎么做?

竹生菌煲汤怎么做好吃?

香菇汤怎样做?

奶油蘑菇汤怎么做?

关键词:宝宝吃的蘑菇汤怎么做好吃

茶树菇炖汤怎么做才好吃?

很高兴回答这道问题,说到茶树菇也是我家乡的一大特产,茶树菇的营养很丰富,茶树菇性平味甘,具有提高人的免疫力,经常吃茶树菇可以起到抗衰老的作用,在家乡的时候,我经常都是去买新鲜的茶树菇回来,跟乌鸡一起炖汤喝,乌鸡的功效与作用也很多,鸟鸡是一种很好的食材,这两种食材配合起来炖汤真的是又营养又美味,下面我分享茶树菇炖乌鸡简单的做法吧!做法材料:乌鸡半只、姜、枸杞、盐各适量。

1 把新鲜的茶树菇剪去根部清洗干净,沥干水分备用,乌鸡清洗干净切块备用,姜去皮切片备用。

2 枸杞清洗干净,锅加入水大火烧开,放入乌鸡块焯水片刻捞出清洗干净,煲里加入水放入姜片、乌鸡大火烧开转小火煮一个小时左右。

3 再加入茶树菇、枸杞再煮二十分钟左右,放入适量盐调味就可以了。




菌汤怎么做好吃?

用料

金针菇 50g

杏鲍菇 50g

海鲜菇 50g

菌菇汤的做法

1. 水烧开后,将金针菇、杏鲍菇和海鲜菇一起倒入锅中焯熟。PS: 宝妈也可以选择其他的菌菇,但是不建议选择香菇,香菇的气味较重。做菌菇汤最好选气味较淡的材料,这样放在一起气味才不冲突。

2. 焯好后捞入碗中备用。

3. 分别将金针菇、杏鲍菇和海鲜菇切碎。PS: 菌菇类营养丰富,非常适合宝宝食用,但是不太好咀嚼,所以给宝宝做菌菇的时候,一定要剁碎噢!金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,俗称“增智菇”;杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高宝宝的免疫功能;海鲜菇营养丰富,蛋白质占 14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纤维素15.4%,富含 18种氨基酸。

4. 打一个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,然后将蛋黄打散备用。PS: 为了供应充足的蛋白质,所以汤中最好有豆制品、鸡蛋、肉类中的一种,所以做菌菇汤的时候可以打散一个鸡蛋在汤中。

5. 锅中倒入少许油,然后放入蒜片炒至金黄色。PS: 给宝宝做辅食一定要少放油,但是油放少了,对锅也有一定的损伤。所以我虽然添加了适量的油,但是实际只用了一点点来给汤调味。

6. 蒜油做好后,取一点点倒入小勺中备用,其余的蒜油可以在制作大人食用的菜肴时使用。

7. 蛋黄液中加入少许温开水。PS: 不要添加开水噢,否则就直接变成蛋花了。

8. 然后将蛋黄液搅拌均匀。

9. 水烧开后,将海鲜菇、金针菇和杏鲍菇倒入锅中,大火煮沸。

10. 期间撇去浮沫,煮沸后转小火熬煮30分钟。

11. 待锅中菌菇煮至软烂后,倒入蛋黄液,并迅速搅拌。

12. 加入一点点蒜油调味。

13. 周岁以上宝宝可以再添加一点点盐,搅拌均匀后关火。PS: 菌菇汤本身很鲜,所以无需添加更多调料,尽量保持汤的原汁原味。

14. 一碗鲜美的菌菇汤就做好了,是不是非常简单呢?

蘑菇汤怎么做?

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自制双菇豆腐汤,没加汤剂,纯豆腐和蘑菇熬制,营养好喝又健康

1. 海鲜菇,圆菇洗净,圆菇对开切,盒装嫩豆腐,清水稍微冲洗一下;

2. 水煮沸后,先放入豆腐,熬制十分钟,待汤成偏豆浆黄豆腐色调

3. 放入双菇,盖上锅盖,再煮5分钟左右,再加点盐,和少许鸡精,就可以起锅了。

干蘑菇汤怎么做?

【主料】鲢鱼头1个

【辅料】干香菇8朵、北豆腐1盒

【调料】食盐1茶匙、葱3段、姜3片

【做法】

步骤1: 鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净;

步骤2:煎锅中倒入油,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟),然后将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头;

步骤3:入香菇,盖上盖子,炖煮50分钟;

步骤4:调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。

竹生菌煲汤怎么做好吃?

竹笙菌煲汤,可以完美发挥菌类的鲜美和美味,平时有的人做竹笙菌时,总感觉到味道差了一些。下面我和大家分享一个好吃的方法。

食材:竹笙菌150g、清水10g、排骨200g、葱5g、鸡精4、食盐10g

方法步骤:

1.准备排骨200g,竹笙菌150g,葱5g,清水500ml,食盐10g,鸡精4g。

2.用食盐水泡竹笙菌20分钟,泡开。

3.把锅烧开,放入排骨,放入400毫升清水,开小伙加热10分钟。

4.将排骨捞出放入冷水中备用。

5.把水烧开,放入排骨炖15分钟,放入竹笙菌继续炖煮半小时。

6.放入食用盐和鸡精调味即可。

这样做出来的竹笙菌,特别可口。

提醒大家,里面的食材可根据自己的喜好搭配,没必要千篇一律。

香菇汤怎样做?

香菇汤怎样做?

大家好,我是笑笑的麦子。香菇有一股独特香味,常吃能提高人机体的免疫力,延缓衰老。历来享有“山珍之王”,“真菌皇后”的美誉,是世界上的第二大食用菌。香菇常常被做成各种各样的美食出现在人们的餐桌上。

香菇有干香菇与新鲜香菇之分,我一般用干香菇来炖鸡汤,新鲜香菇用来炒肉片或是做一道家常汤。

看到这个题目,可与香菇搭配做汤的食材很多,正好前几日做了一道新鲜香菇的家常汤,在这里我把这道汤分享出来,仅供参考。

香菇豆腐火腿汤

【主要食材】:香菇300克、嫩豆腐一块、火腿一小块

【调 味 料】:食用盐

【制作方法】:

1、把香菇蒂剪掉,清洗干净,切成片,待用。

2、豆腐用热水浸泡10分钟,去除豆腥味。如果豆腐的豆腥味不重,或是不介意豆腥味的,这步可以不做的。

3、火腿切成片,待用。

4、把油(少量的)倒入炒锅内,烧到八成热,把香菇片倒入,翻炒1分钟。

5、加适量的清水。一般家中喜欢喝汤的,水可多放点。把火腿片倒入。

6、把豆腐切成小块,放入锅。水煮沸后,调小火再煮几分钟,让火腿把鲜味释放出来,同时也让香菇片与豆腐入味。煮好后,加入适量的盐,搅拌均匀。盛出食用。

【Tips】:

1、火腿是腌制物,偏咸,最后在汤里放盐调味时,需要注意下量,别放多了。

2、香菇与火腿同属鲜美之物,这道汤只需要放适量的食用盐,味道就很鲜美了,不需要再放味精或是鸡精。


若是用香菇炖鸡汤,那我们最好用干香菇,可以炖的时间要长一些。干香菇在使用前,需要用水泡发开。

炖法很简单,买来的鸡处理清洗好后,放入炖锅,把香菇一起放入,加清水没过食材开始炖。

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。

但鸡属于热性的食物,在现在这个秋季,若是想喝一碗香菇炖鸡的汤,我们可以鸡换成鸭子,用香菇炖鸭汤,同样是非常的鲜美好喝。


生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮。谢谢阅读,大家有什么更好的烹饪方法,欢迎在下方评论或留言!如果大家喜欢这篇文章的话,希望大家能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下哦!特别感谢!

奶油蘑菇汤怎么做?

奶油蘑菇汤可能一些人没有听过,觉得奶油怎么会和蘑菇搭配到一起呢。确实一般我们中国的汤都是咸味的居多,即使做甜汤也是用西米和水果之类的来做,不会用到蘑菇。

奶油蘑菇汤作为法国菜之一,味道鲜美,汤汁浓郁,吸引了很多人,很多人去西餐厅吃饭,似乎都会点一碗奶油蘑菇汤,不管是搭配面还是牛排,似乎这一碗汤,也勾着人们的胃,让人们食欲大开,而且奶油蘑菇汤口味咸香,喝起来很能勾起人们的食欲,所以人们在吃之前,都会喝一碗奶油蘑菇汤来开胃。而今天,我就和大家分享一下奶油蘑菇汤的做法,毕竟每出去吃一次西餐,都是一笔比较大的花销,所以,今天我就和大家分享一下奶油蘑菇汤的做法,大家一起来看一看吧!

——奶油蘑菇汤的制作方法——

【所需食材】

蘑菇 3到4个、面粉 10g、黄油 40克、盐 适量、奶油 适量、白胡椒 适量、水 适量、培根适量

【制作步骤】

第一步:蘑菇,培根,切丁。我比较懒,蘑菇切得好大。

第二步:面粉三分一碗(差不多10g),黄油40克,淡奶油适量。什么面粉都没关系,只要是面粉就好。

第三步:下黄油,20克,下培根炒香(忘记拍照了),再下蘑菇一起炒一会。

第四步:另起锅,下黄油20克。喜欢油腻的可以多放10克。

第五步:下面粉,小火或者关火,炒面粉。(我用的锅余热厉害,所以我是关火了),炒面粉,其实就是把面粉和黄油混合。

第六步:往锅里放水,我首先放的是2碗,如果家里没有打蛋器,建议此步骤关火。因为放水后,面粉马上会结块。

第七步:把面粉和水用打蛋器搅拌均匀,不要留下块状。因为我家没有打蛋器,所以就只能手动慢慢磨,出动了筷子,勺子和隔网。注意,放水搅拌那一刹那,就会成面糊,此处要有耐心。

第八步:搅拌均匀后是这样的,这时候觉得太稠了可以再加点水。按个人口味来下吧。然后开火煮开,边煮边搅拌。

第九步:最后,下炒好的培根和蘑菇再煮开,关成小火。按个人口味下奶油,少量盐和少量胡椒(没胡椒也可以不放),搅拌均匀。试味,关火即可出锅。

【小贴士】

1、我们在做奶油蘑菇汤的时候,要尽量选择白口菇来做,因为用其他类的蘑菇做出来的味道差别有点大。

2、洋葱也尽量选用白洋葱,这样整个做出来的奶油蘑菇汤也都是非常美味的,而且如果感觉这样喝着太单一的话,也可以在里面加入玉米粒,虾仁,鸡肉或者是火腿。

3、如果想要汤的口感更顺滑的话,也可以将口菇和洋葱放在料理机中打碎放在汤中煮,这样煮出来的可以使食材的味道更充分的融合。我是懒,没打。

4、如果不想要奶油蘑菇汤太稠的话,也可以在用黄油炒面粉的时候,面粉少放一点。这样煮出来的奶油蘑菇汤不会太稠,但是也是一样的美味。

【结语】

奶油蘑菇汤是西餐馆里面的保留菜肴之一,无论海内海外,也无论星级酒店还是街边小店,无论正宗与否,菜谱上总会有这道菜。作为一道品质上乘的奶油蘑菇汤,首先要有浓郁的蘑菇味道,这似乎是在说废话,不过这个世界上名不副实的事情实在太多了。此外,汤的口感应该浓郁幼滑,这样才能对得起“奶油”这两个字。而且在做的时候,没有什么复杂的步骤,材料也都是很普通化的材料,口菇我们在市场随处可见,淡奶油是我们做蛋糕,冰淇淋常见的材料,胡椒粉和盐,胡椒粉增加了对味觉的刺激,而盐,则增加了味道上的层次感,这些食材都如此的常见,还在等什么?快来动手做一做吧!

如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给瑛子留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的做法,或者更好的建议,也欢迎你在留言区留言。

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