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煲南瓜什么都不放(可以用南瓜做什么莱?)

可以用南瓜做什么莱?

“秋天到、南瓜俏”,蒸南瓜、煮南瓜,不同吃法对身体有什么好处?

南瓜咖喱鸡的做法是什么?

南瓜能直接用来喂鸡吗?要注意什么?

南瓜不甜也不面怎么做南瓜粥能好喝?

怎么做南瓜干?

南瓜粥是否要蒸熟才进入薄壁机?该怎么做?

家里南瓜存货很多,怎么做好吃?

关键词:煲南瓜什么都不放

可以用南瓜做什么莱?

南瓜是可以菜的

“秋天到、南瓜俏”,蒸南瓜、煮南瓜,不同吃法对身体有什么好处?

秋天到了南瓜成熟了,大大的黄南瓜让人看了就特别的有食欲,很想吃它。说起南瓜我刚刚才吃了南瓜绿豆汤。南瓜不仅好吃,而且南瓜的做法也特别的多。我最喜欢的吃法就是南瓜绿豆汤,因为南瓜绿豆汤里面有南瓜的甜味,而且还有绿豆的香味。我吃了南瓜绿豆汤都有一些什么功效呢,我们都知道绿豆有下火的功能,所以吃了南瓜绿豆汤的话有清热解毒下火的功能。还有就是蒸南瓜。现在那种特别可爱的贝贝南瓜,我觉得特别适合拿来做蒸南瓜。直接把南瓜的顶消了什么都不放,就放在锅里面蒸,把它峥嵘蒸熟用勺子挖来吃,特别的好吃。而且三四天才解一次大便的话,我们身体里面会有很多的宿便,堆积一些毒素。但是后来我经常吃蒸南瓜,我就几乎每天都要拉一次大便,这样身体的毒素少了我的脸色也多了。

南瓜咖喱鸡的做法是什么?

我的小小经验,希望可以帮到你!

南瓜咖喱鸡的用料

鸡腿一人一个

姜片或者末都可以

洋葱100g,蘑菇100g,嫩豌豆荚100g,硬南瓜500g,植物油,咖喱粉,椰奶,盐,胡椒,糖,柠檬汁

南瓜咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净并轻拍,在关节上将整块鸡腿切为两段

步骤 2

姜削皮,切段。洋葱剥皮,切成八份。

步骤 3

蘑菇对切。豆荚洗净。南瓜削皮,去心,切成2cm左右厚度的块状。

步骤 4

在热锅里倒入油。将洋葱、蘑菇、姜以及南瓜放入,炖5分钟后,撒上咖喱粉,全部倒出备用。

步骤 5

在煎锅里倒油,把鸡腿放入,微煎后,倒入椰奶,盖上盖子,炖15分钟。

步骤 6

椰奶差不多被鸡腿吸收尽了,这时候放入第三步中的南瓜混合物,盖上盖子继续炖10分钟。

步骤 7

最后倒入嫩豆荚段,炖3分钟。再撒入盐,胡椒,糖以及柠檬汁调味。

步骤 8

可以装盘吃啦!

南瓜咖喱鸡的小贴士

很好吃的! 鸡腿一定要熟透。没有什么翻炒过程,所以没什么难度。

试试看~

南瓜一定要比较硬的。还有如果要节省步骤和材料,我觉得蘑菇,椰奶和香菜可以不放。

有其他的方法可以评论留言哦!



南瓜能直接用来喂鸡吗?要注意什么?

可以,但是南瓜外表光滑,没有露出里面的瓜瓤,不切开直接用来喂鸡,鸡肯定是吃不了的。在者没有煮熟的南瓜比较硬,即使切开,当鸡啄食完瓜瓤后,瓜肉还是吃不了。

小丫是云南人,家里养鸡也种南瓜,到了秋季,南瓜大丰收,全部收采了都堆放到大楼上,可以上吃半年之久。


其实并不是所有的南瓜都好吃,不好吃的就喂鸡喂猪,很多时候都是以喂猪为主,喂鸡喂得稍少一点。我家用南瓜喂鸡主要有生喂和熟喂,干喂三种方式,接下来小丫就把这几个方法写下来分享给大家。

生喂法

合适喂养鸡群:公鸡,半大仔鸡,忌喂幼鸡和下蛋母鸡。不建议长期喂食。

把南瓜削皮,切成片,剁细,拌入米糠和切细的菜叶,在早晨,把鸡从圈内放出来时喂,或者装盆内让鸡整天自由采食。

傍晚后,鸡回巢休息,就不建议喂食生南瓜丁了,生蔬菜通过一整夜的停宿,会使鸡拉水样粪便,污染鸡舍不说还易发疾病。


熟喂法

合适喂养所有鸡群,但要保持新鲜度,一天煮的要一天喂完,不要留放到第二天。

把南瓜切成小块,放锅里煮熟,然后捞出沥水后单独放盆内让鸡啄食。也可以在煮熟的南瓜里拌入玉米面,还可以在熟南瓜的同时,加入菜叶等蔬菜的根茎一起煮,煮至软烂后再搅入玉米面至糊状,冷却后就可以喂鸡了。

这种拌有玉米面的熟南瓜糊,下蛋母鸡吃了后可以多下蛋,延长下蛋时间,而且蛋黄也很黄,幼鸡吃了后也长得很快。


干喂法:合适喂食所有鸡群,建议和其它食料配合喂食。

总的来说,南瓜储存时间很长,并不需晒干,但是多的话也是挺占地方的,所以,农村里有的人家通常把南瓜削皮后切成薄片,然后晒干,磨玉米面时,一起磨成粉喂猪和喂鸡。

喂食时,可加入适量温水拌匀,使之形成小团,鸡啄食时面粉才不会飞散,造成浪费。以上内容就是我家用南瓜喂鸡的一些方法,若有不同建议,欢迎留言探讨。

文字原创,部分图片来自网络

南瓜不甜也不面怎么做南瓜粥能好喝?

前言上次我妈买了个南瓜不甜不面总之就是不好吃!切了一半做了回南瓜粥后就被打入了冷藏~~嘿嘿可是老那么放着也不是个事啊!丢了还浪费!琢磨了两天还是决定再煮一次粥不过换换方法。材料主料:南瓜半个、大米250g;辅料:阿胶枣八颗阿胶南瓜粥1大米淘洗干净待用2刚从冰箱里拿出来的南瓜3南瓜去瓤籽后切块4放入料理机加适量水5开启料理机将南瓜打成浆6这是打好的南瓜浆撇去上面的浮沫7上次做阿胶糯米枣剩的阿胶枣8把大米、南瓜浆、阿胶枣放入电压力锅再适当添点水9这样好喝很多呢小贴士因为南瓜不甜所以阿胶弥补了一下放冰糖也是不错的选择。

怎么做南瓜干?

现在是南瓜上市的时候,也是南瓜干制作的好时节。如果有好的晾晒地方,制作南瓜干很容易的。

一,准备好南瓜,只要能有地方晾晒,一次可以多做几个。把南瓜去皮(嫩南瓜可以不削皮,切片(可以不洗,如果想洗一定要晾干表面水分再切片)。再选择好的地方晾晒了。

下图这样晾晒多方便,但切好不容易,干了后切小片也难。可以切成小片铺在地上晾晒,隔一段时间翻动一次,直至干透为止。


二,如果不方便晾晒,可以用烤箱和微波炉帮忙,只是量多了摆放不下。

把南瓜削皮后切片,尽量切长点,摆放在烤架上不会漏下来。把烤箱调至160℃,中间注意观察,烤制没有明显水分了就可以。因为南瓜的含水量有区别,不能固定烤多少分钟。

把烤至干燥柔韧的南瓜干再放入微波炉里,用80℃烤两分蜂左右,保证烤干水分,闻到南瓜的烤香闻。如果还觉得没有烤干,再放入烤箱用170℃烤五分钟左右。



三,这样晒干或烤干的南瓜干密封保存可以留着慢慢吃的,泡发后用来炒肉,炒酸菜等都是很好吃的。这里我再说一个把南瓜干制成零食的方法。

把干燥的南瓜干加适量盐,辣椒,糯米粉混匀后隔水蒸熟。

四,把蒸熟后的南瓜干再晾晒干,可以直接吃,也可以炒制做菜吃,这可是特色小吃,味道不错的

南瓜粥是否要蒸熟才进入薄壁机?该怎么做?

楼主你好~做南瓜粥,用电饭煲就可以啦~好简单的懒人做法,也不费时费力。

首先,把南瓜去皮去心,切小块一些,为的是容易熟烂,不然粥煮好了,南瓜还没熟透。

第二,米放入电饭锅加水,比平时煮粥的水再多半碗,把切好的南瓜放入电饭煲中,点煮稀饭键。

第三,电饭煲指示灯灭了,粥煮好了,打开电饭煲,这时候还是南瓜是南瓜,米是米。用勺子把南瓜搅拌开来,南瓜就化在米汤里了,就成了金光闪闪的南瓜粥啦!

最后呢,我要说的是,南瓜是很好熟烂的食物,不需要放进破壁机里先打好,因为可能还会煮糊底了,用这种方法,还可以加入小米或者藜麦等等,都是很好吃的南瓜粥喔~


家里南瓜存货很多,怎么做好吃?

吃南瓜可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,快来看看这些好吃的南瓜做法吧!

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,做法也丰富多样,蒸着吃,炒着吃,焖着吃,烧排骨吃……南瓜的20种家常做法,喜欢吃南瓜的赶紧收藏吧!

一、清炒南瓜丝

原料:嫩南瓜半个、葱、盐、白糖

做法:

1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤;

2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝);

3、锅烧热放油,入葱花煸出香味;

4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖调味出锅。

二、香葱炒南瓜

原料:南瓜1只、香葱、蒜末、橄榄油、盐

做法:

1、将南瓜去皮,切成片;

2、油锅8成热后,将蒜末放入爆香;

3、爆香后,将南瓜片放入,翻炒;

4、在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多;

5、放入盐,炒匀;

6、南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火;

7、撒入香葱,即可出锅。

三、南瓜土豆丝

原料:南瓜200克、土豆200克、青红辣椒各1只、油、盐、白糖各适量

做法:

1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝;

2、热油锅,放进南瓜丝,爆炒至软身;

3、加入土豆丝,翻炒均匀,加入2—3汤匙水,煮2—3分钟;

4、加入盐调味

5、加入青红椒丝,翻炒均匀,放少许白糖提味。

四、田园南瓜饼

原料:南瓜250克、全麦面粉120克、鸡蛋2个、虾皮随意、(刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无)、小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐适量

做法:

1、将南瓜去皮去瓤,用刨丝器将南瓜刨成细丝;

2、虾皮洗净,小葱切花;

3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中;

4、用筷子拌匀;

5、平底锅入油开小火,将煎蛋器放入,用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中,直至面糊与煎蛋器平齐,注意面糊要充满煎蛋器内部空间;

6、依然小火煎,一面煎金黄后,大概3分钟左右,直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面,直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开,分离出南瓜饼。

五、南瓜丝炒咸鸭蛋

原料:南瓜丝300克、咸鸭蛋1个、香葱1根、蒜2瓣、开水15ML、橄榄油15ML、盐适量

做法:

1、将咸鸭蛋切成碎;南瓜用刮子刮成丝;将大蒜切成片;香葱切成末;

2、锅内放入橄榄油,7成热后放入蒜片、咸蛋碎,炒香;

3、然后倒入南瓜丝,加入少量开水,炒至2分钟左右,南瓜丝变软即可;

4、加入香葱和盐,起锅即可。

六、南瓜蒸蛋

原料:南瓜、鸡蛋、白糖

做法:

1、小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟;

2、鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀;

3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里;

4、南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可。

七、蛋黄焗南瓜

原料:南瓜500克、咸鸭蛋3个干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙

做法:

1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段;

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水;

3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用;

4、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉;

5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出;

6、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒;

7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅。

八、蚝油焖南瓜

原料:老南瓜250克、海天蚝油1大匙、细盐1小撮(1/8小匙)、沙拉油1大匙、大蒜4瓣

做法:

1、将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉;

2、将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀;

3、盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)

九、金沙南瓜条

原料:南瓜250g、咸蛋黄4只、米酒50ml、盐、葱、油

做法:

1、南瓜去皮去瓤,切均匀的条状;

2、切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟;

3、咸蛋黄倒入米酒;

4、水浴蒸8分钟;

5、取出趁热用小叉子压碎压松;

6、用少许油煸炒南瓜条,约2分钟,盛起;

7、余油下压松的咸蛋炒香,如果觉得太干不容易炒松,可喷入一点米酒,切忌要用中小火;

8、出香味后倒入南瓜条,保持中小火,不断地翻炒,至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止;

9、起锅前放入盐和葱,稍微翻炒一下即盛起。

十、南瓜金针菇汤

原料:南瓜400克、荷兰豆100克、金针菇250克、鸡高汤800克、清水600克、盐2克

做法:

1、南瓜去瓤切块备用,嫩的南瓜就不需要打皮了;

2、金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用;

3、南瓜加入鸡汤、清水,入汤煲煮沸,转文火煲30分钟;

4、加入金针菇,转旺火;

5、10分钟后加入荷兰豆,沸腾后加盐调味即可。

十一、粉蒸南瓜肉

原料:鸡翅根(用鸡翅中、鸡腿肉或者鸡脯肉都可以)、南瓜、料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉

做法:

1、将鸡翅根剔去骨头切成小块,依次加入料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉拌匀备用;

2、南瓜切滚刀块,依次加入豆豉香辣酱和蒸肉米粉拌匀备用;

3、将拌好的鸡翅根和南瓜块混合均匀,放入小笼屉上锅蒸25分钟即可。(如果没有小笼屉,尽量找平一些的盘子,以便均匀受热)

十二、番杏拌南瓜

原料:番杏、南瓜、盐、香油、花椒粉

做法:

1、番杏洗净,南瓜削去外皮,切成小丁;

2、锅中烧开水,先将南瓜丁放入焯1-2分钟至南瓜熟后捞出(不必煮得太软);

3、待锅中水再次烧开后,将番杏放入,焯30-40秒即可捞出;

4、将两种材料控去水分,一起放入碗中,倒入调料拌匀即可。

十三、小炒迷你南瓜片

原料:南瓜、猪肉、花生油、盐、葱

做法:

1、南瓜清洗干净,从中间劈开,掏去里边的籽和瓤,再切成薄片,瘦肉切片,辣椒切丁;

2、锅里加油,烧热后下葱花爆香,然后把瘦肉放进去,炒变色;

3、南瓜片放入翻炒,放盐、加一点点水、盖上锅盖两分钟,掀开锅盖,继续翻炒一下就可以关火装盘了。

十四、南瓜烧排骨

原料:南瓜(切厚件)250克、排骨(斩小块)350克、生抽20毫升、姜、蒜末少许、白酒5毫升、生粉3克、白糖5克

做法:

1、锅里放少许油,烧热,捞起排骨放进去,平铺,慢火煎2分钟;

2、翻面,同样慢火把排骨煎至金黄;

3、放进南瓜块;

4、把南瓜也尽量平铺在锅上,稍煎一下;

5、加入100ml的清水,盖上锅盖中火煮至南瓜熟,大约8~10分钟;

6、大火收汁,撒点葱花,放盐调味即可。

十五、南瓜红烧肉

原料:带皮五花肉500克、小南瓜一个、冰糖、白酒、葱花、蒜、八角、面酱、醋、食用油、盐、热水各适量

做法:

1、南瓜,肉洗净,分别切大块备用 南瓜我没有去皮。洗干净了直接炖;

2、葱切花,蒜切片。白酒和面酱备好。锅内放油,放葱花和蒜还有八角炒香;

3、放入面酱,不断翻炒,避免糊锅,炒出香味后放入肉块。翻炒均匀;

4、放入南瓜块。翻炒均匀,再倒入适量白酒和少量醋。再次翻炒均匀;

5、倒入适量热水(高汤更好),没过南瓜和肉就可以了。大火炖开后放入冰糖,转小火,继续炖。提前10分钟放入适量盐,再收至汤汁浓稠即可;

6、在转小火后炖差不多20分钟后再放入几个整瓣的蒜,这个时候放,是为了不要把蒜炖烂,但有可以炖出蒜香。蒜和红烧肉在一起,很搭很提味的。

十六、胡萝卜南瓜粥

原料:大米、糯米、泰国香米、南瓜、胡萝卜

做法:

1、大米,糯米,泰国香米洗净浸泡2个小时;

2、锅烧热水,倒入浸泡的米水,熬粥40分钟;

3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。

十七、南瓜紫薯发糕

原料:紫薯泥70克、南瓜泥80克、面粉(入紫薯泥)100克、面粉(入南瓜泥)约120克、酵母3克、水40克、糖20克

做法:

1、南瓜蒸熟,压成泥状。放置晾凉。

2、紫薯上锅蒸熟,压烂成泥。放置晾凉。

3、将70克紫薯泥+100克面粉+1.5克酵母+40克水+10克糖放进盆里,揉成一个不粘手的紫薯面团。

4、将80克南瓜泥+约120克面粉+1.5克酵母+10克糖放在一个盆里,揉成一个不粘手的南瓜面团。(南瓜泥水分太大,所以不用额外加水,如果120克面粉加进去之后还是很粘手,可以再加一些面粉进去,以面团不粘手为度)

5、将以上两个面团分别分成三等分。揉圆备用。

6、将分好的六个面团分别擀成与6寸活底蛋糕模一样大小的圆形。

7、将每个饼上面的干粉用刷子刷掉。按照自己喜欢的颜色搭配方式,叠加放在6寸蛋糕模具上。并用手稍稍压实。(蛋糕模具底部和四周事先刷一层油,以方便脱模)

8、小心放入模具内(可以一只手托着蛋糕底盘,一只手拿起蛋糕模具,从高处落下)。将模具放在温热的蒸锅里发酵至两倍大,然后大火蒸25分钟左右,关火后焖5分钟出锅。放凉后脱模。

十八、烤南瓜

原料:南瓜1000克、盐2克、黑胡椒少许、橄榄油少许

做法:

1、准备的南瓜

2、南瓜洗净切块摆放在烤盘中,不要去皮

3、在南瓜上撒少许的盐,少许的黑胡椒碎;盐不要多,顶多有2克

4、在南瓜上淋上少许的橄榄油

5、放进已预热200度的烤箱中,采用上下管加热纯烤的方式

6、200度烤17分钟,取出烤盘,烤的过程蒸发掉一部分水分,南瓜烤过之后更加软糯

十九、南瓜盅

原料:南瓜,基围虾,里脊肉,香菇,黑木耳,大米,胡萝卜

做法:

1、大米泡水一小时;

2、虾去壳,洗干净,开水放点盐和油煮一下;

3、香菇黑木耳泡在水里20分钟,切小;

4、里脊肉切成肉丝,葫萝卜切颗粒状;

5、南瓜在顶部切开,去掉里面的子;

6、里脊肉丝、葫萝卜粒、切小的香菇黑木耳、虾仁和泡好的大米,加入适量的盐和油拌在一起,装入南瓜盅里面;

7、南瓜盅都装好,放入蒸锅,隔水蒸2小时左右;

8、蒸熟后,按比例切成花状。

二十、韩式南瓜羹

原料:南瓜,糯米粉,淡奶油,糖

做法:

1、南瓜洗净,去皮切块蒸熟;

2、把蒸好的南瓜放在料理机里打成泥(或者用勺子压成泥也可以,料理机打更细腻);

3、南瓜泥倒入奶锅里,把糯米粉和清水拌匀无颗粒后一起倒入奶锅;

4、加入糖,可以根据南瓜甜度和个人喜好适度调整;

5、小火加热,煮开后用勺子持续搅拌两分钟;

6、盛入碗里,吃时淋上淡奶油,用牙签顺着弧度划成心形做点缀。

好了,这么多吃法,小猫想你家的南瓜肯定不够你做这些美味了吧!!嘻嘻。。。

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