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tingtingwuyuetian:烤冷面简单易做,食材可以自行搭配,再也不用去路边买了

更新时间:2019-07-26 02:11 点击数:
"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5427378634bc41bd89b9dd5a750f4ada\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"烤冷面简单易做,食材可以自行搭配,再也不用去路边买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E 在北京一些街头小吃里,除了天津的煎饼果子,就是东北的烤冷面最多了,走在路上经常能看到“烤冷面”三个字,买的人还挺多,一般都是7、8块钱一份,也就一张冷面的量。我也买过两次,觉得味道还不错,正好看到一位朋友晒自己在家做的烤冷面,看着可比外面买的诱人多了,于是买来材料自己做,三张冷面就做了一大盘,加上鸡蛋成本也不过5块钱,比买来吃合适多了。不用炒不用炖,做法简单,成本更低,味道更好,还更加干净卫生,以后可以不用出去买烤冷面了!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我还特意去找了一下烤冷面的起源,据说烤冷面起初不叫烤冷面,叫钢丝面。最初是1997年黑龙江省某一学校的门口,摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的,数量很少只有几张,结果在学生的要求下就下了油锅炸,冷面比较厚,本以为炸出来的面会又硬有脆,结果恰恰相反,炸出来以后刷上辣酱,又松又软,而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面,几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿,由于小贩不只是油锅,还有铁板炭烤等。于是便有了铁板,碳烤,油炸等做法的钢丝面。几年后,油炸面失宠,铁板烤冷面销量远大于油炸,所以各类商贩不断的推陈出新,不光是单独的加工冷面板,出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味,又有了夹肉馅,夹肠,加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北,是东北极具特色的美食。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中华小吃种类繁多,能够经久流传的都是受过考验的,如今烤冷面的小吃摊遍布全国,也是大家对这种小吃的一种认可,除了在街边吃,还可以试试自己在家制作哦,做法很简单,一看就会哦!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4c797279f827409187742757633266d5\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"烤冷面简单易做,食材可以自行搭配,再也不用去路边买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E【烤冷面】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E【原料】:冷面3张、鸡蛋3个、香其酱、菜心(可换成其它蔬菜)、食用油;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【食谱制作过程】:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbf8c1f646920465babc02293eeb90096\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"烤冷面简单易做,食材可以自行搭配,再也不用去路边买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E1、准备制作烤冷面的各种原料,冷面是我网购的,一包里有十片,够吃两顿的,买冷面的时候配了一些冷面酱,但被我第一次吃的时候就用完了,这次换成香其酱也不错;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcb86df172be84419b958626ba2f29689\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"烤冷面简单易做,食材可以自行搭配,再也不用去路边买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2、用一个平底的锅具,可以是普通的平底锅,也可以是电饼铛、多功能锅等,加热后放少许食用油,再放上一片冷面;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fca4f154901f34dc8b6f2878ae2425589\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"烤冷面简单易做,食材可以自行搭配,再也不用去路边买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3、冷面遇热后会变软,有些变色,敲一个鸡蛋在上面;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F532c1ca99c664b1aacadff99527a141f\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"烤冷面简单易做,食材可以自行搭配,再也不用去路边买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4、快速的用筷子或其它工具把鸡蛋摊均匀;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff2f63c76a0384d69ae33cb2cc2816128\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"烤冷面简单易做,食材可以自行搭配,再也不用去路边买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5、把冷面翻个面,这样鸡蛋液就在下面了,冷面表面刷上香其酱,再摆上焯过水的菜心,一般外面卖的烤冷面会放洋葱、生菜等蔬菜,我换成了菜心,也可以换成别的蔬菜;如果喜欢火腿肠,还可以在旁边煎点火腿肠一起卷进去;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F541c28cfbcf84860bab0fffe5e33d5e9\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"烤冷面简单易做,食材可以自行搭配,再也不用去路边买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6、把烤好的冷面卷起来,菜心就被卷在中间了,蛋液凝固在外面,比较好看;\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb51d4f2c21cd4fb689f6ce56059616a3\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"烤冷面简单易做,食材可以自行搭配,再也不用去路边买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E卷好的烤冷面,切成小段就可以装盘食用了,虽然咱做的卖相一般般,但是味道不错哦,尤其里面卷着蔬菜,我觉得比外面卖的好吃,看来我还是比较喜欢吃蔬菜的。烤冷面主要靠刷酱来调味,除了香其酱以外,蒜蓉辣酱也是不错的选择,都可以尝试一下。如果您也喜欢吃烤冷面,就动手试试自己做吧!成本更低,味道更好,也更干净卫生,值得尝试。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2e389c35e00b4679a3a780b130989605\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"烤冷面简单易做,食材可以自行搭配,再也不用去路边买了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E感谢阅读,更多家常美味菜谱,请关注我的【魔多厨房】吧!我是多妈,坚持分享自己喜欢的原创食谱,用简单、常见的食材制作出来的健康、营养的家常美味,愿健康饮食走进千家万户,让厨房更有家的味道!如果您喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享,欢迎留言,一起交流下厨的乐趣吧!\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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